» Страница 5

 
загрузка...

Гратен из корня сельдерея с курицей

Категория: Рецепты » Блюда из птицы

0
Гратен из корня сельдерея с курицей

на 4 порции:
  • 400 г куриных голеней
  • 6 ст. л. растительного масла
  • 4 веточки тимьяна
  • сок 1 лимона
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • соль, перец

для гратена:
  • 250 г любых грибов (белых грибов, шампиньонов, вешенок)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растопленного сливочного масла
  • 1 корень сельдерея (примерно 600 г)
  • 200 г мелко натертого твердого или полутвердого сыра (грюйера, пармезана)
    300 мл сливок (22%)
  • 5 веточек тимьяна
  • 10 ст. л. растительного масла
  • соль, перец

Автор: sluggard от 4 октября 2013, посмотрело: 1515

 

Яблочное повидло с миндалем и сухофруктами

Категория: Рецепты » Консервирование и заготовки » Повидло

0
Яблочное повидло с миндалем и сухофруктами

  • 1 кг твердых яблок
  • 600 г сахара
  • 350 мл воды
  • 10 г пектина (по желанию)
  • 200 г кураги
  • 200 г миндаля
  • 1 лимон

Автор: sluggard от 2 октября 2013, посмотрело: 850

 

Тост с яйцом

Категория: Рецепты » Закуски

0
Тост с яйцом

  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 небольшая булка (например, чиабатта)
  • 2 ст. л. песто
  • 2 веточки базилика
  • 1 горсть любого микс-салата
  • 1 ст. л. хлопьев
  • пармезан
  • перец

Автор: sluggard от 2 октября 2013, посмотрело: 826

 

Сэндвич с копченой нельмой и огурцом

Категория: Рецепты » Закуски

0
Сэндвич с копченой нельмой и огурцом

  • 1 большая ржаная булка или 2 поменьше
  • 1 небольшой огурец
  • горсть любого зеленрго салата (латук, романо, китайская капуста, айсберг)
  • 20 г сливочного масла
  • 50 г нельмы (форели) холодного. копчения в тонкой нарезке
  • 1 ст. л. икры форели, палтуса или любой другой по вашему вкусу
  • горсть кресс-салата
  • свежемолотый черный перец

Автор: sluggard от 30 сентября 2013, посмотрело: 747

 

Настойка на имбере с лаймом и лимоном

Категория: Рецепты » Напитки » Алкогольные напитки » Настойки

0 на 1,5 л:
  • 3-4 лайма (200 г)
  • 120 г лимона
  • 250 г свежего имбиря
  • 1,5 л водки

Автор: sluggard от 24 сентября 2013, посмотрело: 1242

 

Хреновуха

Категория: Рецепты » Напитки » Алкогольные напитки » Настойки

0 на 2,5 л:
  • 180 г свежего корня хрена
  • 150 г меда
  • 2,7 л водки

Автор: sluggard от 19 сентября 2013, посмотрело: 1108

 

Яичная лапша с курицей и грибами

Категория: Рецепты » Блюда из птицы

0 Лапша - как часть захватившей нас массовой паназиатской истерии - наступает сразу по всем фронтам и из разряда просто модного продукта совсем скоро перейдет в массовый. В лапшич-ный бизнес подались и известные отечественные рестораторы, и иностранные корпорации, и бойкие хипстеры, решившие силами только своего семейства открыть киоск на углу. Секрет оглушительного успеха - в первую очередь в универсальности формата, которая подразумевает использование самых разных добавок: от побегов бамбука до грибов шитаке. Вдобавок мы все устали от суши и народу просто нужна новая азиатская еда, в меру экзотическая, в меру адаптированная.

  • 200 г яичной лапши
  • 150 г куриного филе
  • 150 г капусты
  • 100 г шампиньонов
  • 5 ст. л. соевого соуса
  • соль и перец по вкусу

Автор: sluggard от 18 сентября 2013, посмотрело: 921

 

Настойка на корице с красным перцем

Категория: Рецепты » Напитки » Алкогольные напитки » Настойки

0 на 2 л:
  • 200 г корицы в палочках
  • 75 г красного перца чили (4-5 стручков)
  • 1,9 л водки
  • 15 мл сахарного
  • сиропа

Автор: sluggard от 14 сентября 2013, посмотрело: 1023

 

Бургеры с тунцом

Категория: Рецепты » Закуски

0 Всепогодные фургончики, курсирующие по городу и пропагандирующие идею принципиально нового стрит-фуда - качественного и нескучного, стали для гастрономической Москвы новостью, сравнимой разве что с высадкой первого человека на Луну. В репертуаре «странствующих» поваров - бургеры, хотдоги, хачапури и прочий нехитрый скарб, который легко приготовить в походных условиях. Встречаются также фургончики с пиццей, куда внедрена настоящая дровяная печь (ищите в Парке Горького). Хороший тон - использовать для производства мобильной еды исключительно фермерские продукты. Ведь что может быть вкуснее еды, которую готовят прямо при тебе и тут же подают с колес настоящие профи?!

на 4 порции:
  • 500 г картофеля
  • 2 банки консервированного тунца
  • 50 г томатного соуса
  • 40 г рубленой петрушки
  • соль
  • перец
  • оливковое масло по вкусу

Автор: sluggard от 12 сентября 2013, посмотрело: 871

 

Брусника на коньяке

Категория: Рецепты » Напитки » Алкогольные напитки » Настойки

0 на 800 мл:
  • 750 г свежей или свежезамороженной брусники
  • 1 л коньяка

Автор: sluggard от 11 сентября 2013, посмотрело: 1741