» » » Фаршированные помидоры с корейкой ягненка

 
загрузка...

Фаршированные помидоры с корейкой ягненка

Категория: Рецепты » Блюда из фруктов и овощей

0
Фаршированные помидоры с корейкой ягненка

  • 800 г корейки ягненка на кости
  • 2 веточки розмарина
  • 3 зубчика чеснока
  • 5 ст. д. оливкового масла
  • 2 веточки базилика соль
  • перец

для фаршированных помидоров:
  • 3-4 крупных сладких помидора
  • 100 г молодого шпината
  • 1 ч. л. каперсов
  • 5 филе-анчоусов
  • 2 ст. л. оливок без косточек
  • 4 ст л. крупномолотых сухарей
  • 4 ст. л. оливкового масла
Время приготовления блюдаПриготовление: 50 минут


Фаршированные помидоры с корейкой ягненка, способ приготовления:


Фаршированные помидоры с корейкой ягненка

1. Помидоры разрежьте пополам, ложкой или ножом выскребите сердцевину, аккуратно вырежьте плодоножку. Сердцевину поми-доров мелко порубите, смешайте со шпинатом, рублеными каперсами и анчоусами, разрезанными пополам оливками, половиной сухарей и оливковым маслом. По-перчите, слегка посолите и пере-мешайте. Получившимся фаршем начините половинки помидоров, уложите их в жаропрочный лоток, посыпьте оставшимися сухарями и уберите в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут. За 3—4 минуты до готовности можно включить функцию гриль, чтобы начинка подрумянилась.
2. Корейку ягненка нарежьте на сегменты с косточкой, посо¬лите, поперчите и обжаривайте на сильно разогретой сковороде на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите в жаропрочный лоток, присыпьте листиками розма-рина, мелко рубленным чесноком и поставьте в духовку к помидорам за 5 минут до готовности.
3. Достаньте помидоры и мясо ягненка из духовки, дайте 5-10 минут отдохнуть и подавайте, украсив листиками базилика.


Автор: sluggard от 7 января 2014, посмотрело: 564

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Столица России
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *