- 1/2 кочана красной капусты
- 200 мл яблочного сока
- 70 мл белого сухого вина
- 1 палочка корицы
- 2 коробочки кардамона
- 1-2 звездочки бадьяна
- 1 ст. л. сахара
- 400 г свиной корейки
- 7 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- 3-4 веточки тархуна
- соль
- перец