» » » Горячая закуска "Дары моря"

 
загрузка...

Горячая закуска "Дары моря"

Категория: Рецепты » Блюда из морепродуктов

0
Горячая закуска "Дары моря"
На 4 порции:
  • 1 луковица
  • 2 стебля лука-порея
  • 100 г копченого лосося
  • по 250 г филе любой рыбы
  • 3 стол. ложки лимонного сока
  • соль
  • 2 стол, ложки муки
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • 400 мл рыбного бульона
  • 150 мл сливок
  • 500 г мелкого картофеля
  • 150 г креветок
  • молотый черный перец
Время приготовления блюдаПриготовление: 30 мин


Горячая закуска "Дары моря", способ приготовления:


1. Луковицу нарезать кубиками, лук-порей — кольцами. Картофель очистить, придав форму шариков, и отварить в подсоленной воде до полуготовности, воду слить.

2. Копченую рыбу нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Сырую рыбу ополоснуть, обсушить, нарезать кубиками, обжарить в растительном масле со всех сторон и из сковороды выложить.

3. В оставшемся жире пассеровать репчатый лук и лук-порей до прозрачности. Влить бульон и сливки, положить картофель, накрыть крышкой и тушить 8 мин. Затем добавить креветки и копченого лосося, довести до кипения. Посолить, поперчить и приправить лимонным соком.

В одной порции 680 ккал
Белки — 45 г, жиры — 38 г, углеводы — 41 г


Автор: sluggard от 20 ноября 2010, посмотрело: 1149

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Какой первый день недели? (напишите прописью)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *