Цветную капусту и морковь отварить до готовности в слегка подсоленной воде, откинуть на сито.

Рыбное филе промыть, обсушить, пропустить через мясорубку или взбить в блендере вместе с цветной капустой и морковью. Добавить яйцо, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать.

Сформовать из получившейся массы небольшие котлетки (голубцы), обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, довести до готовности на слабом огне под крышкой. На гарнир подать отварную фасоль.