- 500 г говядины на кости
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 корень сельдерея
- 2 стол. ложки растительного масла
- 200 г брокколи
- 2 лавровых листа
- 4 горошины душистого перца
- 200 г лапши (макаронные изделия можно выбрать любой формы)
Приготовление: 2 чСуп с овощами и лапшой, способ приготовления:
1. Мясо залить 2,5 л холодной воды, довести до кипения, снять пену. Положить 1 луковицу и варить на маленьком огне 1 ч 30 мин. Бульон процедить, мясо отделить от кости и нарезать кусочками.
2. Бульон довести до кипения. Вторую луковицу очистить и мелко нарезать. Морковь и корень сельдерея вымыть, обсушить и нарезать соломкой.
3. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук и жарить 3 мин. Добавить морковь с сельдереем и жарить еще 3 мин. В кипящий бульон положить жареные овощи, лапшу и варить 5 мин.
4. Положить брокколи, лавровый лист, перец горошком и варить еще 5 мин. Разлить по тарелкам, в каждую добавить нарезанное мясо.
В одной порции 380 ккал
Белки — 44 г, жиры — 26 г, углеводы —18 г
2. Бульон довести до кипения. Вторую луковицу очистить и мелко нарезать. Морковь и корень сельдерея вымыть, обсушить и нарезать соломкой.
3. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук и жарить 3 мин. Добавить морковь с сельдереем и жарить еще 3 мин. В кипящий бульон положить жареные овощи, лапшу и варить 5 мин.
4. Положить брокколи, лавровый лист, перец горошком и варить еще 5 мин. Разлить по тарелкам, в каждую добавить нарезанное мясо.
В одной порции 380 ккал
Белки — 44 г, жиры — 26 г, углеводы —18 г