- 1 вареный желток
- 2 ч.ложки винного уксуса
- по 1/4 ч.ложки черного молотого перца
- порошка горчицы и мускатного ореха
- 1/2 ч ложки мелкой соли
Заправка на основе салатных сливок, способ приготовления:
Желток растереть с перцем, горчицей и мускатным орехом. Сливки взбить в густой пышный крем. Продолжая взбивать, добавить соль и желток со специями, взбивать еще 1-2 минуты.