- 3 сваренных вкрутую яичных желтка
- 1,5 ст.ложки тертого сыра пармезан
- 1/2 ч.ложки горчицы
- 2 ст.ложки винного уксуса
- 4 ст.ложки оливкового масла
- 1,5 ст.ложки грибного кетчупа
Салатная заправка, способ приготовления:
Желтки растереть с горчицей, добавить тертый на мелкой терке пармезан и кетчуп, взбить миксером. Продолжая взбивать, влить оливковое масло и уксус. Взбивать 2-3 минуты, до образования однородной массы.