» » » Карри из рыбной головы

 
загрузка...

Карри из рыбной головы

Категория: Рецепты » Блюда из рыбы

0
  • голова одной большой рыбы
  • соль - 1 ч.л.
  • сок тамаринда - 1/2 стакана
  • порошок карри - 4 ст.л.
  • куркума - 1/4 ч.л.
  • молоко - 3 ст.л.
  • вода - 3 стакана
  • баклажан - 2 шт.
  • масло растительное - 3 ст.л.
  • бамия - 5 шт.
  • лук - шалот - 8 шт.
  • чили зеленый - 2 шт.
  • пажитник (шамбала) - 1/2 ч.л.
  • сорго лимонное - 1 стебель
  • лавровый лист - 2 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • соль - по вкусу.
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Карри из рыбной головы, способ приготовления:


Многие из вас могут сказать: "Бе-е" и поморщиться... Но вы не знаете, от чего отказываетесь.

Рыбную голову порезать на отдельные кусочки (жабры удалить) и замариновать в соке тамаринда. Тщательно перемешать с молоком и водой порошок карри и куркуму. Баклажаны и бамию порезать мелко и обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета. Масло слить в другую сковороду и обжарить в нем шалот, чили, чеснок, лимонное сорго и шамбалу. В последнюю очередь добавить лавровый лист. Влить сюда же смесь воды, молока и специй и довести до кипения. В кипящую жидкость положить рыбную голову и варить до готовности. Посолить, добавить жареные овощи. Подавать горячим с рисом.



Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1161

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Какой первый день недели? (напишите прописью)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *