Грибы промыть, обсушить, нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле до готовности, по вкусу посолить и поперчить. Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением 2-3 ломтиков лимона до готовности, остудить, очистить. Лук мелко порубить, обжарить на масле до золотистого цвета, остудить.

Соединить подготовленные продукты, приправить по вкусу солью и перцем, заправить майонезом, перемешать. Перед подачей оформить дольками лимона и зеленью петрушки.

При обжаривании 1 лука за 5 минут до готовности можно добавить 2 ст. ложки соевого соуса. Салат приобретет более свежий вкус, если в него добавить свежие огурцы (100 г), нарезанные тонкой соломкой.