Филе лосося промыть, обсушить, мелко нарезать. Лук-порей нашинковать полукольцами, соединить с рыбой, добавить соевый соус, имбирь, по вкусу приправить перцем, тщательно вымешать. Сформовать круглые котлеты, обвалять в панировочных сухарях, смешанных с семенами кунжута в пропорции 1:1.

Обжарить гамбургеры на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета, довести до готовности в нагретой до180°С духовке. При подаче полить соевым соусом, украсить зеленью, долькой лимона.