1. Ананас вымыть, обсушить и срезать верхнюю часть. Затем ананас острым ножом очистить от кожуры, мякоть разрезать на 8 кружочков.

2. Для приготовления теста отделить яичные белки от желтков. Просеянную муку смешать с солью и сахарным песком, добавить яичные желтки и хорошо перемешать, влить немного молока, еще раз перемешать. Добавить оставшееся молоко, вымешивать до однородности теста. Оставить на 20 мин.

3. Белки взбить в пену и, перемешивая снизу вверх, аккуратно ввести в тесто.

4. Разогреть на сковороде растительное масло. Кружочки ананасов обмакнуть со всех сторон в тесто и жарить до образования золотистой корочки, затем осторожно перевернуть и жарить с другой стороны.

5. Готовые оладьи обсушить на салфетке, посыпать сахаром и корицей.

6. Оладьи выложить на тарелку, рядом положить шарики ванильного мороженного. Украсить консервированной вишней.

В одной порции 360 ккал
Белки — 6 г, жиры — 14 га углеводы — 24 г