» » » » Пряники медовые по баварски

 
загрузка...

Пряники медовые по баварски

Категория: Рецепты » Выпечка » Пряники

0
  • мед - 300 г
  • масло сливочное - 3 ст.л.
  • сахарная пудра - 1 неполный стакан
  • яйцо (желтки) - 5 шт.
  • сода пищевая - 1.5 ч.л.
  • молоко - 3 ст.л.
  • ром - 4 ст.л.
  • орехи молотые - 120г
  • абрикосы - 5 шт.
  • цукаты засахаренные из корочки апельсинов - 80г
  • кислота лимонная - 1.5 ст.л.
  • молотый мускатный орех - 1/2 ч. л.
  • молотый анис - 1/2 ч. л.
  • молотая корица - 1/2 ч. л.
  • мука - 4 стакана
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Пряники медовые по баварски, способ приготовления:


В эмалированной посуде смешать мед, сливочное масло, молоко, соду, сахар, хорошо взбить не на паровой бане до получения однородной массы. Затем снять кастрюльку с пара и продолжать взбивать веничком, пока масса не остынет. Приправить массу молотыми пряностями (анис, мускатный орех, корицу, нарезанные на мелкие кусочки цукаты), влить ром, лимонную кислоту и всыпать молотые орехи. Все хорошо размешать, добавить часть муки и выложить смесь на присыпанную мукой доску. Добавить остальную муку для получения некрутого теста и оставить на сутки. По истечению указанного срока вновь вымесить тесто, раскатать в пласт толщиной около 5 мм и вырезать фигурки. Фигурки уложить на припудренный мукой противень и выпекаем в хорошо разогретой духовке до готовности (образования золотистого цвета). Пока пряники еще горячие, смазать их яйцом. Остывшие пряники украсить глазурью из белка и сахарной пудры.


Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 757

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Какой первый день недели? (напишите прописью)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *