» » » Банановый кекс

 
загрузка...

Банановый кекс

Категория: Рецепты » Выпечка

0
  • 70 г изюма,
  • 220 г пшеничной муки,
  • 1 яйцо,
  • 170 г сахарного песка,
  • 2 полные ч. ложки разрыхлителя,
  • 1 щепотка соли,
  • 2 ч. ложки тертой цедры апельсина,
  • 120 г охлажденного сливочного масла или маргарина,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • 2 ст. ложки апельсинового сока,
  • 2 спелых банана.
  • Для украшения:
  • 1 банан, 1-2 ч. ложки лимонного сока, 1-2 ст. ложки меда, 1 веточка мяты или мелиссы.
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Банановый кекс, способ приготовления:


Муку и разрыхлитель смешать в миске. Добавить соль с сахарным песком и тертую цедру цитрусовых. Сверху разложить хлопья охлажденного сливочного масла или маргарина и перемешать все до крошкообразного состояния. Форму выложить бумагой для выпекания, духовку предварительно нагреть до 180°С.

Бананы очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками, сбрызнуть лимонным соком. С помощью миксера сделать пюре. К полученному рассыпчатому тесту добавить банановое пюре, яйцо и апельсиновый сок. Вымесить однородную массу. Добавить в тесто изюм.

Выложить массу в подготовленную форму для выпекания и разровнять. Выпекать в течение 60-75 минут в духовке на средней полке. При необходимости ближе к концу выпекания накрыть алюминиевой фольгой, чтобы поверхность не стала слишком коричневой.

Кекс достать из духовки и остудить, не вынимая из формы. Затем вынуть и аккуратно снять бумагу. Облить кекс медом, сбрызнуть лимонным соком и украсить кружочками банана и листиками мяты.


Автор: 100recipes.ru от 25 марта 2009, посмотрело: 1256

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Какой первый день недели? (напишите прописью)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *