Яйца взбить с сахаром в устойчивую пену. Муку порубить с замороженным маргарином до образования крошки. Все быстро перемешать и замесить тесто. Разделить его на 2 части, в одну подмешать какао. Форму смазать маргарином, присыпать мукой, выложить слоями, сначала светлое тесто, затем темное, поверхность разровнять и слегка углубить темное тесто в светлое.

Выпекать в духовке при 180°С 25-30 минут, готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый кекс вынуть из формы, остудить, при подаче посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом, украсить веточкой мяты.