100 рецептов вкусных блюд - кулинарные рецепты с фотографиями

0 Как сложно бывает удержаться от многочисленных соблазнов на праздничном столе, которые словно дразнят своим аппетитным внешним видом и ароматом: "Ну съешь же меня поскорее!.." Не огорчайся: отказывать себе в удовольствии не обязательно! Но, чтобы здоровье не пострадало, а любимое платье сошлось на талии и после обильных новогодних застолий, запомни несколько правил чревоугодника.
Приготовление: В каждом кусочке — такое наслаждение...
За праздничным столом избегай копченостей, тяжелых салатов с майонезом, жирного мяса. Все эти блюда содержат целый набор веществ, вредных не только для фигуры, но и для желудка. Отдай предпочтение овощам, фруктам, салатам с легкой заправкой, мясу, приготовленному на гриле вместе с овощами. Старайся выбирать так называемые базовые продукты — те, которые прошли минимум обработки, сохранившие содержащиеся в них витамины и микроэлементы. Такой еды для утоления города требуется меньше, энергия из нее осваивается лучше, а чувство приятной сытости сохраняется дольше.

Осторожно: продукты-"провокаторы"!
Помни о продуктах-аллергенах: апельсинах, яйцах, орехах, рыбе, икре, шоколаде. Спровоцировать аллергическую реакцию могут и такие деликатесы, как креветки, мидии, устрицы. Правда, угрозу эти продукты представляют только лишь в том случае, если их есть в большом количестве. Отдай предпочтение слабоалкогольным напиткам, например, легким коктейлям на основе соков. Выбирай не сладкие десертные, а сухие вина. Для желудка они гораздо полезнее.

Садись за стол при ярком освещении!
Прежде чем сесть за стол, лучше перекусить. Съешь бутерброд с маслом или кусочек сала: так ты не будешь чувствовать себя голодной и избежишь "приступов" волчьего аппетита за столом. Кроме того, жировая "защита" уменьшит всасывание алкоголя. Для надежности можно принять ферменты.

Садись за стол при ярком свете. Исследования ученых показали, что люди, питающиеся при сильном освещении, съедают меньше, чем те, кто привык устраиваться с тарелкой в су-? меречных местах. Возможно, свою роль здесь играет и чувство неловкости за неумеренный аппетит, если он проявляется у всех на ввду...

Только приятные воспоминания!
Ешь медленно, тщательно пережевывая, наслаждаясь каждым кусочком. Не пей слишком много жидкости, это может привести к неприятному ощущению "распирания" в желудке. Сконцентрируйся не на пище, а на самом празднике: больше танцуй, общайся с друзьями. Тогда Новый год подарит тебе только приятные воспоминания!