Категория: Рецепты » Блюда из мяса
0
- почки - 500г
- кабачки (или баклажаны) - 200г
- лук репчатый - 1-2 шт.
- грибы белые (или шампиньоны) - 200г
- помидоры - 5-6 шт.
- жир - 4-5 ст. л.
- зелень - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль
Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1152
Категория: Рецепты » Блюда из мяса
0
- печень - 1кг
- мука - 1 стакан
- лук репчатый - 2 шт.
- соль
- черный молотый перец - по вкусу
- подсолнечное масло - 1/2 стакана
Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1125
Категория: Рецепты » Блюда из мяса
0
- печень телячья - 500г
- горчица - 1 ч.л.
- мука - 2 ст.л.
- масло - 2 ст.л.
- соль, перец, имбирь молотый - по вкусу
- апельсин - 2 шт.
- масло сливочное - 15г
- вино сухое - 1/2 стакана
Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1612
Категория: Рецепты » Закуски
0
- вареная колбаса - 200г
- сыр - 150г
- яйцо (желток вкрутую) - 4 шт.
- сливочное масло - 100г
- томатное соус - 1 ст. л.
- перец
- соль, сахар
- горчица - по вкусу
Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1204
Категория: Рецепты » Закуски
0
- лук репчатый - 2 луковицы
- масло сливочное - 1-2 ст.л.
- портвейн - 1 стакан
- бренди - 2 ст.л.
- свиной фарш - 450г
- свиное сало - 100г
- фарш из свиной печени - 200-250г
- чеснок - 2 зубчика
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 ч.л.
- молотый черный перец - 1/2 ч.л.
- молотый душистый перец - 1 щепотка
- тимьян - 1/2 ч.л. (сушеный)
для выстилания формы для паштета:- бекон с жировой прослойкой - 14 длинных ломтиков
Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1138
Категория: Рецепты » Закуски
0
- голуби - 6 шт.
- телятина - 500г
- печенка - 300г
- свинина (из шейной части) - 300г
- ?ампиньоны - 150г
- маргарин - 50-70г
- белый хлеб (черствый) - 60г
- овощи (сельдерей, петрушка, лук) - 150г
- сушеные грибы - 10г
- яйцо - 3 шт.
- лавровый лист - по вкусу
- белый и черный перец - по вкусу
- мускатный орех, имбирь - по вкусу
- соль
для масляного теста:- маргарин или масло - 300г
- пшеничная мука - 100г
для основного теста:- пшеничная мука - 250г
- яйцо - 1/2 шт.
- уксус - 1/2 ст.л.
Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1496
Категория: Рецепты » Закуски
0
- мука - 270г
- масло сливочное - 250г
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 1/2 стакана
- грибы - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- зелень петрушки - 18г
- фарш мясной - 750г
- соль
- перец белый - 1/4 ч. л.
- сыр скандинавский тертый - 1 стакан.
Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1156
Категория: Рецепты » Закуски
0
- печень говяжья - 500г
- грудинка копченая свиная - 250г
- лук репчатый - 1 шт.
- сало - 200-300г
- чеснок - 1 долька
- коньяк - 1/2 стакана.
Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1358
Категория: Рецепты » Закуски
0
- печень птицы (куриная, индейки или гуся) - 250г
- шпик - 250г
- свинина (мякоть) - 250г
- телятина - 250г
- соль - около 1 ст.л.
- белый молотый перец - 1/2 ст. л.
- базилик - 1 ч. л.
- мускатный орех - 1/2 ч. л.
- майоран - 1/2 ст. л.
- репчатый лук - 3 небольшие луковицы
- белое вино - 1/2 стакана
- коньяк - 1/2 стакана
- масло оливковое - 2-3 ст.л.
Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1292
Категория: Рецепты » Закуски
0
- говяжья печень - 250г
- копченый или свежий шпик - 150г
- сливочное масло - 150г
- репчатый лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 1 шт.
- соль
- перец и гвоздика - по вкусу
- сахар - 1/2 ст. л.
- раствор кипяченой воды с винным уксусом (3:1) или лимонный сок - 120 мл
Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1423