» » » » Салат летний "Мозаика"

 
загрузка...

Салат летний "Мозаика" (Болгарская кухня)

Категория: Рецепты » Салаты » Овощные салаты

0
  • кабачки - 1-2 шт. небольших
  • баклажаны - 1 крупный
  • сладкий стручковый перец - 5-7 шт.
  • кислое молоко (простокваша или сметана) - 1 стакан
  • масло растительное - 1 стакан
  • зелень петрушки - 1/2 пучка
  • сок одного лимона
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • соль по вкусу
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Салат летний "Мозаика", способ приготовления:


Кабачки и баклажаны очистить от кожицы и порезать кубиками или кружочками. Баклажаны посолить и положить в воду, чтобы вышла горечь. Тщательно отцедить.

Вымыть стручки перца, удалить из них семена и порезать кусочками.

Разогреть растительное масло и обжарить в нем по очереди кабачки и баклажаны, предварительно обваляв каждый кусочек в муке. Затем обжарить перец и смешать его в салатнике с кабачками и баклажанами.

Затем готовят соус: в кислое молоко (простоквашу или сметану) добавить толченый чеснок, сок лимона и мелко нарезанную зелень петрушки. Все хорошо перемешать и залить полученным соусом остывшие овощи. Салат можно подавать как второе блюдо.



Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 937

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Какой первый день недели? (напишите прописью)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *