- 1 кг филе белой рыбы,
- 2 яйца,
- 2 ст.л муки,
- 1 ст.л сахара и рубленной петрушки,
- 2 луковицы,
- 3 ст.л растительного масла,
- 2 ст.л панировачных сухарей,
- соль, перец
Приготовление: 1.5 часаАнглийские рыбные котлеты, способ приготовления:
Рыбу мелко рубим, перемешиваем с яйцами, мукой, сахаром, мелко нарезанным луком, сахаром и зеленью, солим, перчим. Хорошо взбиваем руками, чтобы фарш получился плотным, но лёгким. Ставим в холодильник на час. Лепим небольшие котлеты, пассеруем в сухарях. Жарим котлеты в кипящем растительном масле по 7 минут с каждой стороны.