» » » » Ореховый торт с лимоном

 
загрузка...

Ореховый торт с лимоном

Категория: Рецепты » Выпечка » Торты

0
  • яйцо - 10 шт.
  • сахарная пудра - 350г
  • сок и цедра одного лимона
  • измельченные орехи (лучше фундук) - 350г
  • бисквитные сухари (или крошки от печенья) - 2 ст. л.
  • щепотка питьевой соды
  • ром - по вкусу
  • для начинки:

    - измельченные орехи (фундук) - 180г
  • молоко - 150 мл
  • сахарная пудра - 180г
  • ванильный сахар - 30г
  • сливочное масло - 200г
  • ром - 1 ст. л.
  • варенье из смородины - по вкусу
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Ореховый торт с лимоном, способ приготовления:


Яичные желтки растирают с сахарной пудрой, добавляют лимонный сок, измельченную лимонную цедру; массу перемешивают. Яичные белки взбивают в густую белковую пену, затем вместе с орехами и тертыми бисквитными сухарями, предварительно смешанными с питьевой содой, слегка примешивают к желтковой массе.

Две тортовые формы (одна размером поменьше) смазывают маслом и обсыпают тертыми сухарями, выкладывают тесто и выпекают в умеренно разогретой духовке. Готовые и охлажденные торты разрезают поперек на 2 пласта одинаковой толщины, которые промачивают ромом, намазывают вареньем из смородины, потом пласты соединяют. На торт большего размера намазывают начинку и кладут прослоенной начинкой торт меньшего размера. Сверху торт и его боковые стороны также смазывают начинкой, посыпают тертым шоколадом и украшают взбитыми сливками.

Для приготовления начинки орехи ошпаривают кипящим молоком, оставляют массу охладиться, добавляют сахарную пудру, ванильный сахар, масло, и массу размешивают до тех

пор, пока она не станет белого цвета. Затем добавляют в нее, постоянно перемешивая, ром.



Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1091

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Какой первый день недели? (напишите прописью)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *