» » » » Кус-кус с овощами, турецким горохом и курицей

 
загрузка...

Кус-кус с овощами, турецким горохом и курицей

Категория: Рецепты » Блюда из круп » Кус-кус

0
  • курица (филе) - 800г
  • масло сливочное - 1-2 ст.л.
  • масло растительное (оливковое) -150 г
  • кус-кус - 700-800г
  • капуста - 500г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • картофель - 200г
  • морковь - 200г
  • репа - 150г
  • турецкий горох - 100г
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • острый перец, черный перец, молотая корица, соль - по вкусу
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Кус-кус с овощами, турецким горохом и курицей, способ приготовления:


Турецкий горох промыть и замочить в холодной воде на ночь.

Курицу нарезать на небольшие кусочки, обжарить на оливковом масле в течение нескольких минут, предварительно добавив соль, порезанный тонкими кольцами лук, острый перец. Затем добавить стакан воды, томатную пасту и горох и тушить около 20 минут. Потом добавить крупно нарезанную капусту, клубни картофеля, разрезанные пополам морковь и репу. Добавить в кастрюлю ещё 1.5 литра воды и довести до кипения.

Смочить крупу кус-кус небольшим количеством воды, выложить в дуршлаг, закрепить над кастрюлей с курицей и варить на пару 30-40 минут с момента, когда пар начнёт проходить через крупу. Сваренный на пару кус-кус уложить на блюдо, сбрызнуть холодной водой и размять комки деревянной ложкой. Затем снова продолжать варить её до полной готовности. Готовый кус-кус выложить на блюдо.

Снять верхний жировой слой с бульона и добавить его вместе со сливочным маслом и корицей в кус-кус, хорошо перемешать кус-кус и полить бульоном. Выложить сверху кусочки мяса и овощей, подать к столу.


Автор: 100recipes.ru от 15 апреля 2009, посмотрело: 1500

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Какой первый день недели? (напишите прописью)
Ответ:*
Введите код: *