- 1 стакан мясного бульона
- 1 ст. ложка муки
- 1 ст. ложка сливочного масла
- соль
Приготовление: неизвестноСоус красный основной, способ приготовления:
В распущенное и прожаренное до красного цвета масло вмешать муку, прожарить, помешивая, до красновато-коричневого цвета, развести бульоном, посолить и прогреть. Этот соус может храниться в холодильнике более недели.