» » » Блинчики с печенкой (блинчикес мит лебер)

 
загрузка...

Блинчики с печенкой (блинчикес мит лебер)

Категория: Рецепты » Блюда из муки

0
  • молоко - 2 стакана
  • мука - 2 стакана
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 2 ст. л.
  • масло растительное - 2 ст. л.
  • соль - по вкусу

для фарша:
  • печень - 300-400г
  • лук репчатый - 2 луковицы
  • смалец (или масло сливочное) - 2 ст. л.
  • яйцо - 3-4 шт.
  • соль, перец, мускатный орех - по вкусу

для соуса:
  • лук репчатый - 1 луковица
  • морковь - 1 шт.
  • томат-пюре - 1 ч. л.
  • масло растительное - 1 ст. л.
  • масло сливочное - 2 ст. л.
  • сметана - 1 ст. л.
  • мука - 1 ст. л.
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Блинчики с печенкой (блинчикес мит лебер), способ приготовления:


Яйца растереть с солью и сахаром, добавить просеянную муку, размешать, чтобы не было комков, постепенно влить молоко и, продолжая размешивать, добавить растительное масло. Сковороду посыпать солью, разогреть, влить тесто, чтобы оно покрыло все дно сковороды. Когда блин начнет по краям подниматься, снять его и перевернуть.

Для фарша печенку обжарим с луком и два раза пропустим через мясорубку, добавим 2 ст. л. смальца или сливочного масла, крутые яйца, предварительно размятые вилкой, соль, перец, мускатный орех.

Готовые блины сложить в жаропрочную посуду, смазывая маслом и перекладывая фаршем. Запечь в духовке на небольшом огне. Подавая на стол, полить соусом. Для соуса мелко нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковь обжарить в растительном масле, добавить томат-пюре и потомить на огне еще около 5 минут. Подлить стакан бульона или воды, приправит солью и перцем, заправить мукой, обжаренной в ложке сливочного масла, добавить сметану или сливочного масла.


Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 835

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Напишите по русски "coca-cola" (прописью)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *