» » » » Корзиночки с апельсиновым кремом и клубникой

 
загрузка...

Корзиночки с апельсиновым кремом и клубникой

Категория: Рецепты » Выпечка » Пирожные

0
  • апельсиновая цедра - 1 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • масло сливочное - 150г
  • мука - 1 стакан

для крема:
  • сметана - 200 мл
  • сахарная пудра - 60г
  • апельсиновый сироп - 1 ч.л.

для украшения:
  • апельсиновый мармелад - 120г
  • сахар - 40г
  • клубника (целые большие ягоды) - 500г
  • масло сливочное для смазывания формочек
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Корзиночки с апельсиновым кремом и клубникой, способ приготовления:


Для теста смешать размягченное масло с сахарной пудрой, добавить яйцо, апельсиновую цедру и щепотку соли. Постепенно всыпать просеянную муку и вымесить эластичное тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить на 1 час в холодильнике. Затем достать тесто, оставить на 10 минут при комнатной температуре.

Тесто разделить на шарики размером с грецких орех, после тонко их раскатать и выложить на смазанные маслом и посыпанные мукой формочки-корзиночки. Тесто прижать к поверхности формочки, заполнить сухим горохом или фасолью, чтобы тесто сохранило форму при выпечке. По необходимости закрыть их фольгой или пергаментной бумагой и выпекать при 180С около 10 минут. Вынуть формочки, ссыпать горох, поставить в духовку еще на 7-10 минут. Затем вынуть и остудить.

Вымыть и очистить от плодоножек клубнику. Соединить сметану с сахаром, добавить апельсиновый сироп и взбить миксером. Полученным кремом наполнить корзиночки и украсить их клубникой, поставив ягоды на крем плотно друг к другу острым кончиком кверху. Растопить на водяной бане мармелад, полить им ягоды и сразу же подавать на стол. Если корзиночки подаются на стол не сразу, то лучше хранить их в холодильнике, чтобы сок ягод не смешивался со сметанным кремом.


Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 817

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Столица России
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *