В кофеварке фильтрующего типа сварить крепкий кофе из расчета 3/4 стакана молотого кофе на 1 л воды. Лучше использовать темные сорта кофе, но обжаренные не так сильно, как для эспрессо. В сотейнике соединить бренди и ликер, добавить сахар, гвоздику, корицу и цедру, прогревать, аккуратно перемешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится. После чего влить кофе, перемешать и довести до кипения.

Наполнить бокалы горячим кофе, сверху уложить взбитые сливки, украсить треугольниками из шоколада.