» » » Креветки Пири-Пири на гриле (Piri Piri Grilled Shrimp)

 
загрузка...

Креветки Пири-Пири на гриле (Piri Piri Grilled Shrimp) (Бразильская кухня)

Категория: Рецепты » Блюда из морепродуктов

0
  • молоко кокосовое консервированное несладкое- 1 банка
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • чили - 3 шт.
  • цедра одного лайма
  • паприка - 1/2 ч.л.
  • креветки крупные - 450г
  • масло растительное - 1/4 стакана
  • соль и перец - по вкусу
  • для соуса из манго:

    - уксус красный винный - 1 стакан
  • сахар - 1/2 стакана
  • половина манго
  • сок одного лайма
  • перец красный сладкий - 1/2 шт.
  • перец зеленый сладкий - 1/2 шт.
  • деревянные палочки
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Креветки Пири-Пири на гриле (Piri Piri Grilled Shrimp), способ приготовления:


Деревянные палочки замочить на ночь в воде. Смешать паприку, чеснок, чили и цедру лайма с кокосовым молоком. Полученной смесью залить мясо креветок и мариновать в течение ночи. Утром достать креветок из маринада, посолить, поперчить и сбрызнуть маслом. Насадить на палочки и готовить на гриле в течение 1-1.5 мин. с каждой стороны. Подавать с соусом из манго.

Чтобы приготовить такой соус, нужно довести до кипения уксус и сахаром, уменьшить огонь и варить, пока жидкость не достигнет консистенции сиропа. Затем охладить и поместить в миксер вместе с мякотью манго и соком лайма. Туда же добавить резаный перец и смешать.



Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1121

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Напишите по русски "coca-cola" (прописью)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *