» » » Теплый вегетарианский салат из овощей, макарон и сыра

 
загрузка...

Теплый вегетарианский салат из овощей, макарон и сыра

Категория: Рецепты » Блюда из фруктов и овощей

0
Теплый вегетарианский салат из овощей, макарон и сыра
На 4 порции:
  • 1 морковь корень петрушки
  • 300 г брокколи кочанчик фенхеля
  • 250 г помидоров черри
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стол. ложка сливочного масла
  • 300 мл бульона
  • 400 г коротких макарон
  • соль
  • 150 г сметаны
  • молотый черный перец
  • 2 стол. ложки бальзамического уксуса
  • 40 г сыра
Время приготовления блюдаПриготовление: 30 мин


Теплый вегетарианский салат из овощей, макарон и сыра, способ приготовления:


1. Подготовить овощи: морковь и петрушку нарезать кубиками, брокколи разделить на соцветия, фенхель нарезать кружками, помидоры разрезать пополам.

2. Лук и чеснок очистить, нарезать кубиками и пассеровать на сливочном масле в сотейнике. Добавить овощи (за исключением помидоров) и все вместе тушить 5 мин. Половину овощей выложить. Оставшиеся залить бульоном и тушить еще 10 мин.

3. Тем временем макароны отварить в большом количестве подсоленной воды (сильно не разваривать!). Овощи в бульоне пюрировать. К пюре подмешать сметану. Полученный соус разогреть, положить в него помидоры и отложенные овощи. Разогреть. Приправить солью, молотым черным перцем и уксусом. Макароны откинуть на дуршлаг и смешать с овощами. Посыпать тертым сыром.

В одной порции 540 ккал
Белки — 21 г, жиры —16 г, углеводы — 75 г

Совет: Измени пропорцию ингредиентов в пользу овощей, и блюдо станет менее калорийным!


Автор: sluggard от 29 ноября 2010, посмотрело: 3995

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Напишите по русски "coca-cola" (прописью)
Ответ:*
Введите код: *