Со стручков перца срезать верхушки, очистить от семян, вымыть и обсушить. Сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок, по вкусу посолить и приправить перцем, заправить майонезом.

В середину каждого стручка вложить по 1 целому яйцу, заполняя пустоты сырной массой. Поместить в холодильник на 2-3 часа.

При подаче аккуратно нарезать кружочками, выложить на тарелку, украсить зеленью и дольками свежих овощей, полить майонезом.