» » » суп с фасолью и печеными сосисками

 
загрузка...

суп с фасолью и печеными сосисками

Категория: Рецепты » Супы

0
суп с фасолью и печеными сосисками
  • 3 сосиски
  • 1/2 стакана красной фасоли
  • 2 картофелины
  • 2 головки репчатого лука
  • зелень
  • оливковое масло
  • соль и молотый жгучий перец по вкусу
Время приготовления блюдаПриготовление: 40 мин


суп с фасолью и печеными сосисками, способ приготовления:


Красную фасоль промыть и замочить на 6 часов (или на ночь) в холодной воде. Воду слить, фасоль снова промыть, залить холодной водой и отварить в течение 30 мин. (солить воду нужно в конце варки). Отваренную фасоль вынуть из воды шумовкой.
суп с фасолью и печеными сосисками

В небольшой кастрюле вскипятить 1 л воды и положить туда отваренную фасоль. Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера. Выложить картофель в кастрюлю с фасолью и варить до полуготовности.
суп с фасолью и печеными сосисками

В это время очистить репчатый лук, нарезать его полукольцами и спассеровать на оливковом масле. Пассерованный лук добавить в суп и варить до готовности овощей.
суп с фасолью и печеными сосисками

Для приготовления острой приправы смешать 2 ст. л. оливкового масла со щепоткой молотого красного перца.
суп с фасолью и печеными сосисками

Сосиски освободить от оболочки, ) острым ножом сделать поперечные надрезы по всей длине сосиски.
суп с фасолью и печеными сосисками

Подготовленные сосиски смазать острой ' с приправой, выложить их на застеленный фольгой противень и запечь в разогретой до 200° духовке в течение 5 мин. Суп разлить в глубокие тарелки, положить в каждую по одной сосиске, посыпать при желании рубленой зеленью и подавать.
суп с фасолью и печеными сосисками

совет:
Для того чтобы суп получился более густым и приобрел насыщенный вкус, часть отваренных овощей можно измельчить в блендере до получения однородной массы. Сосиски можно не запекать, а обжарить с двух сторон на сковороде.


Автор: sluggard от 7 сентября 2010, посмотрело: 1271

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Столица России
Ответ:*
Введите код: *