В курином бульоне отварить картофель. Печень промыть, зачистить от пленок, нарезать кусочками, 1 обжарить вместе с нашинкованным луком на сливочном масле до готовности, посолить. В блендере взбить отварной картофель и печень с луком до образования однородной массы. В прогретые сливки выложить печеночную массу, добавить куриный бульон (до желаемой густоты супа), посолить, поперчить.

Варить, помешивая, на слабом огне 3-5 минут, не доводя до кипения. При подаче посыпать нашинкованным укропом.