» » » Суп из баранины с фасолью

 
загрузка...

Суп из баранины с фасолью

Категория: Рецепты » Супы

0
  • баранина - 500г
  • фасоль - 150г
  • репчатый лук - 2-3 шт.
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • зелень кинзы, укропа и петрушки - по 3-4 веточки
  • лук-порей - 1 шт.
  • кукурузная мука - 1 ст.л.
  • аджика - 1-2 ст.л.
  • смесь сухих пряных трав - 1 ч.л.
  • жир - 50-70г
  • вода - 2-2.5 л
  • соль и другие приправы - по вкусу.
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Суп из баранины с фасолью, способ приготовления:


Куски баранины, в основном шейной и реберной частей, разрубить, промыть и положить в кастрюлю, туда же всыпать перебранные, промытые зерна фасоли, залить холодной водой и варить на медленном огне, периодически снимая пену. В процессе варки в бульон добавить мелко нарезанный лук-порей, 1-2 корня петрушки. На бараньем жире спассеровать мелко нарезанный лук, кукурузную муку, аджику и жарить до тех пор, пока жир не станет прозрачным. За 5-7 минут до готовности суп заправить поджаренным луком, чесноком, толченным с солью, мелко нарезанной зеленью, а также подкислить его кусочком алычевой пастилы (лаваша).


Автор: 100recipes.ru от 31 марта 2009, посмотрело: 1389

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Какой первый день недели? (напишите прописью)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *