- молоко 1 л ,
- вода 1 л ,
- морковь 5 ,
- творог 200 г ,
- изюм 2 столовые ложки ,
- сметана 1/2 стакана ,
- соль по вкусу.
Холодник, способ приготовления:
Морковь натереть на крупной терке, положить в кастрюлю, влить стакан молока и припускать до размягчения, снять с огня и остудить. Положить в эту кастрюлю протертый пастеризованный творог, сметану, изюм. Оставшееся молоко смешать с водой, вскипятить, посолить и охладить. Вылить смесь в кастрюлю с гарниром и хорошо размешать. Суп готов.