Брынзу залить холодной водой и оставить на 6-7 часов, периодически меняя воду, после откинуть на сито, дать стечь воде.

Пропустить через мясорубку вместе со сливочным маслом и грецкими орехами, приправить измельченными семенами укропа, тщательно вымешать. Сформовать из получившейся массы колбаску диаметром 5 см, обернуть пергаментной бумагой и поместить в холодильник на 3-4 часа.

При подаче нарезать кусочками толщиной 1,5 см, выложить на ломтики помидоров или подсушенные гренки из белого хлеба, украсить зеленью кинзы, петрушки, укропа и подавать.