Французский батон нарезать кусочками шириной 3-5 мм, выложить на противень и подсушить в нагретой до 180°С духовке в течение 3-5 минут. Зелень промыть, обсушить, мелко нарезать, взбить с помощью миксера вместе с сыром, по вкусу посолить и приправить перцем.

Переложить крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсадить небольшими порциями на кусочки хлеба. Сверху выложить по 1/2 ч.ложки икры. Канапе уложить на тарелку, украсить зеленью и ломтиками лимона.