- 0,8 л красного основного соуса
- 45 г маргарина сливочного
- 30 г масла сливочного
- 25 г готовой горчицы
- 300 г репчатого лука
- 50 г томатной пасты
- перец, лавровый лист
Соус луковый с горчицей, способ приготовления:
В мелко нарубленный пассерованный лук добавить перец горошком, лавровый лист, красный основной соус, посолить и варить 10-15 минут. После этого заправить соус столовой горчицей, томатной пастой и сливочным маслом. Готовый соус кипятить не следует, так как горчица свернется крупинками. Соус подается к мясным биточкам и котлетам, тушеному мясу, жареной колбасе, сосискам и сарделькам.