- свекла - 400г
- растительное масло - 4 ст.л.
- уксус - 1 ст.л.
- баклажаны - 400г
- зеленый лук (перышки) - 5-6 шт.
- соль, перец - по вкусу
- петрушка - по вкусу.
Приготовление: неизвестноСалат из свеклы и баклажанов, способ приготовления:
Натереть на терке крупную красную свеклу, добавить растительное масло, столовый уксус и, закрыв крышкой, тушить. Баклажаны запечь, очистить, мелко нарезать и смешать со свеклой, добавив еще масла. Можно добавить репчатый или зеленый лук, петрушку, укроп, кислое яблоко.