Сливки взбить до загустения и смешать с маскарпоне.

Белки отделить от желтков, желтки растереть с сахаром, добавить к сливкам и перемешать.

Белки взбить в пену, переложить в сливочную массу и аккуратно перемешать, добавив ванилин.

Выложить массу в фигурные формочки и поставить в холодильник для застывания.

Шоколад растопить на водяной бане. Готовое мороженое выложить на тарелку, полить шоколадом и украсить любыми ягодами.