» » » Баранья нога фаршированная сулугуни

 
загрузка...

Баранья нога фаршированная сулугуни

Категория: Рецепты » Блюда из мяса

0
Баранья нога фаршированная сулугуни
На 4 порции:
  • баранья нога (1,5—2 кг)
  • по 1/2 пучка зелени кинзы и базилика
  • 300 г сулугуни
  • 3 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • по 2 стол. ложки консервированных маслин и оливок без косточек
  • 200 мл бульона
  • 200 мл белого вина
  • 100 мл сливок
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Баранья нога фаршированная сулугуни, способ приготовления:


Баранья нога фаршированная сулугуни

Нагреть духовку до 220°. Баранью ногу вымыть и хорошо обсушить. Осторожно вырезать кость, мякоть уложить разрезом вверх. Натереть солью и молотым черным перцем.
Баранья нога фаршированная сулугуни

Несколько веточек зелени отложить, остальную порубить. Сулугуни нарезать ломтиками, Начинить сыром и зеленью мясо, края разрезе сколоть зубочистками. Уложить в жаровню.
Баранья нога фаршированная сулугуни

Луковицы очистить и разрезать на четвертинки. Чеснок очистить и крупно нарезать. Разогреть растительное масло и слегка обжарить лук и чеснок. Переложить в жаровню к мясу.
Баранья нога фаршированная сулугуни

Добавить маслины и оливки. Поставить в духовку на 1 ч, затем влить горячий бульон, вино и запекать еще 40—50 мин. Периодически поливать образующимся соусом.
Баранья нога фаршированная сулугуни

Готовую ногу выложить на блюдо, рядом уложить лук, чеснок, маслины и оливки. Украсить зеленью. В соус налить сливки и варить 10 мин. Полить мясо или подать отдельно.


Автор: sluggard от 4 декабря 2010, посмотрело: 1430

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Столица России
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *