» » » Кисло-сладкая свинина по-китайски

 
загрузка...

Кисло-сладкая свинина по-китайски (Китайская кухня)

Категория: Рецепты » Блюда из мяса

0 На 4 порции:
  • 150 мл растительного масла
  • 225 гр свинины, порезанной на 1 см кубики
  • 1 луковица, порезанная
  • 1 зеленый перец, очищенный и порезанный
  • 1 маленькая морковь, порезанная полосками
  • 225 гр ананаса, порезанного на кусочки
  • 25 гр консервированных ростков бамбука, промытых и порезанных пополам

Тесто:
  • 125 гр простой муки
  • 1 ст л крахмала
  • 1 1/2 ст л пекарского порошка
  • 1 ст л растительного масла

Соус:
  • 125 гр коричневого сахара
  • 2 ст л крахмала (майцены)
  • 125 гр белого винного уксуса
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 4 ст л томатной пасты
  • 5 ст л ананасового сока
Время приготовления блюдаПриготовление:


Кисло-сладкая свинина по-китайски, способ приготовления:


1. Чтобы сделать тесто, смешать крахмал, муку и пекарский порошок. Добавить масло и достаточно воды, чтобы получилось густое тесто.

2. Налить растительное масло в вок, нагреть, пока оно не начнет почти что дымиться. Окунать кубики свинины в тесто и опускать в горячее масло до готовности. Доставать шумовкой и складывать на кухонные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

3. Слить все масло из вок, оставив 1 ст л, вернуть на огонь. Добавить лук, зеленый перец, кусочки ананаса, морковь и бамбук и обжаривать 1-2 мин. Достать из вок ложкой с дырками и отложить.

4. Смешать все ингредиенты для соуса и вылить в вок. Довести до кипения, помешивая, пока он не загустеет и не станет прозрачным. Готовить 1 мин, затем добавить обжаренную свинину и овощи. Готовить еще 1-2 мин и переложить на тарелку. Подавать с рисом или лапшой.


Автор: odonata от 25 марта 2009, посмотрело: 1450

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Напишите по русски "coca-cola" (прописью)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *