» » » Кибби запеченное (Kibbi bil sanieh)

 
загрузка...

Кибби запеченное (Kibbi bil sanieh)

Категория: Рецепты » Блюда из мяса

0
  • мясо постное (фарш) - 0.5 кг
  • булгур - 2.5 стакана
  • перец душистый молотый - 1/2 ч.л.
  • корица - 1/2 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное и сливочное в смеси - 1/2 стакана
  • жир или сливочное масло (для смазывания противня) - 1/4 стакана
  • для начинки:

    - лук репчатый - 2 шт.
  • мясной фарш - 0.5кг
  • жир или сливочное масло - 1 стакан
  • соль - 1 ч.л.
  • перец душистый молотый - 1/2 ч.л.
  • щепотка черного перца
  • орешки кедровые жареные - 1 стакан.
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Кибби запеченное (Kibbi bil sanieh), способ приготовления:


Для начинки: лук тушить на медленном огне с добавлением жира. Потом добавить к луку фарш, посолить и приправить, обжаривать еще 15 минут. Смешать фарш с орешками.

Булгур замочить, а потом откинуть на сито. Смешать сырое мясо с измельченным луком при помощи миксера, добавить булгур, вымесить руками, потом снова перемешать при помощи миксера. Добавить соль и специи. Снова вымесить мокрыми руками, разделить массу надвое и из каждой части скатать 4 шарика. Из 4-х шариков сделать толстые лепешки и выложить на смазанный жиром противень. На каждую лепешку положить начинку. Лепешки на противне накрыть лепешками, сделанными из оставшихся шариков. Закрыть пирожки, налить на противень немного растительного масла и сверху на каждый пирожок положить кусочек жира. . Выпекать при 200°C полчаса. Подавать горячими.



Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1274

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Столица России
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *