» » » Эскалоп по-немецки

 
загрузка...

Эскалоп по-немецки

Категория: Рецепты » Блюда из мяса

0
  • свинина (филе) - 200г
  • жир нутряной - 3-4 ст.л.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • яйцо - 1-2 шт.
  • лук - 1/2 луковицы
  • мука - 1 ч.л.
  • соус красный - 50г
  • перец, соль - по вкусу
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Эскалоп по-немецки, способ приготовления:


Свинину (филе) пропускают через мясорубку с мелкой решеткой вместе с нутряным жиром.

Лук пассеруют до желтого цвета, взбивают яйцо и жарят негустую яичницу. Остывшую яичницу вымешивают с фаршем, добавив по вкусу соль и перец, до получения однородной массы, формуют круглые эскалопы по два на порцию, панируют их в муке и жарят на слабом огне до золотистого цвета. Подают с жареным картофелем и красным соусом.



Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1259

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Столица России
Ответ:*
Введите код: *