» » » » Рис с морковью и кокосовым орехом

 
загрузка...

Рис с морковью и кокосовым орехом

Категория: Рецепты » Блюда из круп » Рисовые каши

0
  • длиннозерный рис - 1 стакан
  • топленое или растительное масло - 2 ст. л.
  • семена кунжута - 1.5 ст. л.
  • гвоздика - 6 бутонов
  • черный перец - 6 горошин
  • корица - 1 палочка (дл. 4 см)
  • кокосовый орех (тертый) - 3 ст. л.
  • вода - 2 стакана
  • морковь (очищенная и нашинкованная) - 1.5 стакана
  • соль - 1/4 ч. л.
  • изюм - 2 ст. л.
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Рис с морковью и кокосовым орехом, способ приготовления:


Промойте рис, вымочите и осушите. Нагрейте топленое или растительное масло в толстодонной кастрюле на среднем огне. Не доводя до появления дыма, бросьте в масло семена кунжута, гвоздику, черный перец, палочку корицы и кокосовый орех. Жарьте, помешивая, пока кокосовый орех не станет золотистым. Всыпьте рис и обжаривайте его несколько минут, пока зерна риса не станут слегка прозрачными.

Добавьте воду и оставшиеся компоненты, усильте огонь и доведите до кипения. Сделайте огонь минимальным, накройте плотно прилегающей крышкой, и пусть медленно кипит без помешивания 20-25 мин, пока рис не станет воздушным, овощи мягкими, а вся жидкость не впитается.

Выключите огонь и оставьте рис под крышкой на 5 мин, чтобы нежные зерна обрели прочность. Перед самой подачей на стол снимите крышку и взрыхлите горячий рис вилкой.

Примечание. Этот золотистый рис с прожилками нашинкованной моркови и поджаренным тертым кокосовым орехом имеет сладковатый привкус из-за добавленного изюма. Гвоздику, горошины черного перца и палочку корицы лучше перед подачей на стол извлечь из риса. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина.


Автор: 100recipes.ru от 15 апреля 2009, посмотрело: 744

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Напишите по русски "coca-cola" (прописью)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *