» » » » Сладкий кускус с сухофруктами

 
загрузка...

Сладкий кускус с сухофруктами

Категория: Рецепты » Блюда из круп » Кус-кус

0
  • манка - 500г
  • корица - 13г
  • перец (горошины, помолоть) -7 шт.
  • гвоздика - 2 шт.
  • изюм - 100г
  • миндаль - 100г
  • сосновые семечки - 100г
  • груши (сушенные) - 100г
  • персики (сушеные) - 100г
  • финики - 150г
  • чернослив - 150г
  • маринованные груши - 50г
  • маринованные клементины - 50г
  • маринованная дыня - 50г
  • корица - 1 палочка
  • сахарный песок - 275г
  • молоко, виски - по вкусу
  • соус с корицей:
  • молоко - 1л
  • сахар - 250г
  • яйцо (желток) - 12 шт.
  • корица (молотая) - 3 щепотки
  • корица (маленькая палочка) - 1 шт.
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Сладкий кускус с сухофруктами, способ приготовления:


Приготовьте соус с корицей также как готовится сливочный крем. Отставьте в сторону.

Высыпьте манку на дощечку и увлажните ее не сколькими каплями воды и холодного молока, не допуская образования комков. Проделайте это как минимум 3 раза и дайте постоять.

В кастрюле разогрейте молоко с двумя объемами воды, добавьте немолотую корицу, щепотку сахара. Поместите над кастрюлей паровую корзину, потом расстелите внутри влажную тряпку. Насыпьте манку, накройте и оставьте на огне на 20 минут. Удалите манку и положите ее на дощечку, разрыхляя вилкой. Проделайте это еще раз. Манка должна походить на песок. Отложите в сторону.

Перед подачей на стол проделайте то же самое, добавив перца, немолотой корицы и толченой гвоздики. Тем временем замочите изюм в виски, разбавленные водой, и положите туда чайную ложку сахара. Выньте косточки из сухофруктов. В плоском сотейнике, предварительно нагретом, отдельно поджарьте на сливочном масле сухофрукты, посыпав их сахаром. В центре глубокой тарелки положите очень горячую манку, потом сверху все приготовленные фрукты. Вокруг выложите сливочный крем.


Автор: 100recipes.ru от 15 апреля 2009, посмотрело: 1444

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Столица России
Ответ:*
Введите код: *