» » » Оладьи из кабачков с грибным соусом

 
загрузка...

Оладьи из кабачков с грибным соусом

Категория: Рецепты » Блюда из муки

0
  • кабачки - 1кг
  • сливочное масло - 3 ст.л.
  • яйцо - 3 шт.
  • соль, перец - по вкусу
  • мука - 2 стакана
  • сода - щепотка
  • сахар - 1/4 стакана
  • для грибного соуса:

    - шампиньоны - 300г
  • сметана - 200г
  • мука - 2-3 ст.л.
  • масло сливочное - 1-2 ст.л.
  • сливки (11%) - 250-300 мл
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Оладьи из кабачков с грибным соусом, способ приготовления:


Кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать и потушить до размягчения на масле. Затем протереть горячим и положить в него масло, размешать и охладить. В охлажденное пюре вбить яйца, посолить и поперчить по вкусу, добавить сахар. Затем в массу высыпать муку и соду: все как следует размешать до появления пузырьков. После этого надо разливать тесто ложкой на сильно нагретую сковороду, хорошо смазанную маслом. Подавать оладьи с грибным соусом.

Для его приготовления на сковороде разогреть 1-2 ст. л. сливочного масла, выложить в него муку и обжаривать, постоянно мешая до золотистого цвета. Затем переложить в посуду, разбавить сливками, дать немного закипеть, постоянно мешая и снять с огня. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Белый соус протереть через сито, добавить сметану, специи по вкусу и соединить с грибами. Все перемешать.



Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1233

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Какой первый день недели? (напишите прописью)
Ответ:*
Введите код: *