» » » Гата ереванская

 
загрузка...

Гата ереванская

Категория: Рецепты » Блюда из муки

1
  • мука - 600г
  • топленое масло - 100г
  • дрожжи - 7г
  • соль - по вкусу
  • вода - 200г

для начинки:
  • мука - 800г
  • сахарная пудра - 400г
  • топленое масло - 400г

для раскатки теста:
  • мука - 100г

для прослойки:
  • топленое масло - 200г

для смазывания:
  • яйцо (желток) - 4 шт
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Гата ереванская, способ приготовления:


Приготовить безопарное тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-35 мин.

Тем временем приготовить начинку. Для этого растереть масло, добавить муку, всыпать сахарную пудру и тщательно растереть до получения однородной рассыпчатой массы.

Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол, разделить на части (500 или 1000 г), придать шарообразную форму, каждый кусок раскатать в пласт толщиной 1,5-2 мм, смазать маслом, затем сложить пласт теста вдвое, снова раскатать его и опять смазать маслим. Повторить эту операцию 4-5 раз. Слоеное дрожжевое тесто свернуть в рулет и разрезать на куски весом по 200 г. Кусок теста раскатать в круглую лепешку. В центр лепешки положить начинку (170 г), края лепешки соединить и придать изделию круглую форму. Толщина ее должна быть 1,5-2 см.

Положить гату швом вниз на смазанный маслом противень, смазать ее яичным желтком и проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать в горячей духовке в течение 30-35 мин.


Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1829

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
  • ICQ:
7 октября 2010 17:54

anna

Цитата
  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Гата ереванская получилась вкусная


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Столица России
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *