Яйца растереть с сахаром,добавить тертую на мелкой терке лимонную цедру, йогурт и разрыхлитель. Высыпать столько муки, чтобы получилось мягкое эластичное тесто.

Из теста сформировать небольшие шарики, раскатать их в лепешки толщиной 1 - 1,5 см. Обжарить оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, затем выложить на противень и довести до готовности в нагретой до 180С духовке.

При подаче полить медом или вареньем.