1/2 стакана сахара смешать с апельсиновым соком, поставить на слабый огонь и варить до полного растворения сахара, остудить. Ягоды, не размораживая, взбить в блендере, залить сиропом, перемешать, поместить в морозильную камеру на 1-1,5 часа, затем снова взбить. Охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в устойчивую пену. В креманки слоями выложить ягодное граните и взбитые сливки. Украсить ягодами и листочками мяты.