300 гр персиков пюрировать, оставшиеся нарезать мелкими кубиками сбрызнуть 1 ст.л текилы и отложить.
Пюре из персиков смешать с сахаром и оставшейся текилой, и немного проварить в кастрюльке, примерно минуты 3-4, выложить в посуду и дать остыть.
Когда пюре остынет смешать его с йогуртом, ванильным сахаром, нарезаными кубиками персики.
Сливки взбить с закрепителем сливок в крепкую пену и осторожно ввести в первую массу, перемешать.
Готовую массу выожить в формочку и убрать в морозилку пока не заморозится.