Куриное филе промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Рис смешать, промыть, замочить в подсоленной воде на 15-20 минут, после откинуть на сито, дать стечь воде. Дольки чеснока раздавить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить 1/2 ч.ложки куркумы и жарить еще 1-2 минуты. После чеснок убрать, в сковороду выложить курицу, жарить на сильном огне до золотистого цвета.

Затем добавить рис, жарить 1-2 минуты, залить подсоленной водой так, чтобы рис был покрыт на 1-2 см. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10-15 минут. После добавить разрезанные пополам томаты черри, по вкусу приправить перцем, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности риса.

Для более нежного вкуса за 5-7 минут до готовности в блюдо можно добавить 1/2 стакана сливок или 3-4 ст.ложки сметаны, тщательно перемешать и тушить до готовности риса.

Вместо томатов черри можно использовать обычный помидор со сладковатой мякотью, нарезав его ломтиками.