» » » » Торт "Медовик" перекладной

 
загрузка...

Торт "Медовик" перекладной

Категория: Рецепты » Выпечка » Торты

0
  • джем - 500г
  • мед - 500г
  • мука - 1кг
  • сахар - 200г
  • молоко - 1/2 стакана
  • яйцо - 2 шт.
  • молотая корица и гвоздика - 1ч. л.
  • пахучий перец - 3 зернышка
  • сода - 30г
  • молоко - 1/2 стакана
  • для ореховой начинки
  • орехи (молотые) - 250г
  • сахар - 250г
  • яйцо (белок) - 2шт.
  • ванилин - по вкусу
  • для шоколадной начинки:

    - шоколад - 150г
  • молоко - 4 ст. л.
  • сахар - 150г
  • сливочное масло - 250г
  • яйцо (желток) - 4 шт.
  • ванилин
  • для помадки:

    - сахар - 300г
  • вода - 1/2 стакана
  • уксус - 1 ст. л.
  • шоколад - 50г
  • сливочное масло - 1 ч. л.
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Торт "Медовик" перекладной, способ приготовления:


Мед сварить с корицей, гвоздикой и молотым перцем, еще теплым влить в посуду с мукой. добавить растопленное масло, соду и замесить тесто. Поставить его в холодное место на два часа, после чего снова перемесить, разделить на четыре части, каждую раскатать, положить на смазанный жиром лист, поколоть вилкой и печь в горячей духовке (210") в течении 10-15 минут. На следующий день испеченные коржи побрызгать сладким черным кофе с 5-6 каплями ромовой эссенции, переложить сначала джемом, потом ореховой или шоколадной массой. Прижать медовик дощечкой с грузом.

Приготовление начинки: шоколадной - шоколад натереть на мелкой терке, добавить молоко, растопить на огне и охладить. Масло растереть с сахаром и желтками, добавить охлажденный шоколад, ванилин; ореховой: молотые орехи вымешать с сахаром и ванилином, растереть с белками, чтобы образовалась однородная масса.

Приготовление помадки: сахар залить горячей водой, уксусом, накрыть и варить. Если капля сиропа, падая с ложки, потянет за собою нитку, тогда добавить согретый шоколад или заваренное 2-3 ст. ложками воды какао. Снять с плиты, добавить масло ванилин, когда загустеет, вылить на медовик.



Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 966

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Столица России
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *